文字：笑笑貓

西瓜含有豐富的水份，不僅吃起來很清爽，還帶有豐富的瓜果甜味，是炎炎夏日最受歡迎的水果之一。但是，吃不完的西瓜到底要怎麼保存呢？日本生活飲食網站《Fily》就請蔬果達人分享西瓜的冷藏與冷凍保存方法，讓保存期限最多可達一個月，有需要時可以參考一下。

西瓜的冷藏保存方法

Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

剖開的西瓜

半份或四分之一份等連皮一起剖開的西瓜，請用可冷藏的安全保鮮膜將切面封起來，然後放進冰箱的蔬果室冷藏保存，約可保存2至3天。

去皮切成小塊的西瓜

將已經去皮並切成小塊的西瓜，放進可冷藏的食物保鮮盒或保鮮袋中，排出袋內空氣再封口，放入冰箱蔬果室冷藏，保鮮期限約2至3天。

西瓜的冷凍保存方法

Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

達人表示不管是一整顆西瓜，還是剖開的西瓜，要冷凍前都建議先將它們去皮並切成小塊，方便的話儘量連籽都去掉。接著放進可冷凍的保鮮夾鏈袋中，排出袋內空氣並封好袋口，就可以放進冰箱冷凍了。冷凍西瓜的保存期限約有一個月。

此外，達人也建議在冷凍約30分鐘後，先將保鮮袋取出，並用手將袋內的西瓜塊掰開，然後再放回去冷凍，這樣就能避免西瓜塊結冰後黏在一起。冷凍西瓜稍微退冰就可以吃了，也可以將它放進牛奶或豆漿等飲料中，再用湯匙將西瓜塊壓爛後拌一拌，就能做出一杯美味的西瓜風味飲。

西瓜在室溫下的保存方法

Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

如果購買的是一顆完整的西瓜，沒有剖開也沒有去皮切塊，那麼就不需要冷藏或冷凍，只要放在室溫環境下保存即可。切記要放在陰涼避光的地方，不要讓炎熱的陽光直射，如果家裡有紙箱，也可以把整顆西瓜放進紙箱裡，保存期限約能達到2週。

本文經愛料理生活誌授權刊登，原文發表於此

訂閱every little d.電子報，看更多生活細節

同場加映

煎、拌、烤、榨，夏季水果之王——西瓜的服用指南

先別急著丟！只要2個小步驟，就能妥善保存沒用到的蛋黃與蛋白

把雞蛋放在冰箱門的蛋架上，其實大錯特錯？

責任編輯：古家萱 核稿編輯：林君玶

𓍊𓋼 現在就追蹤 Roomie IG，看更多來自室友們的生活觀察

# 冷凍西瓜

# 冷藏西瓜

# 夏季水果

# 西瓜

# 西瓜保存

# 食物保存